BRIGADEIRO

Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 lata de leite condensado
2 ovos
1/2 lata de creme de leite
1/4 de xícara (chá) de cacau em pó
Manteiga para untar
3 colheres (sopa) de chocolate granulado para decorar

Modo de preparo: unte com a manteiga um refratário de buraco no meio de 20 cm de diâmetro e 8 cm de altura. Reserve. Numa tigela bata a manteiga e o leite condensado com um batedor de mão. Acrescente os ovos, um a um, e bata até misturar bem. Adicione o creme de leite e o cacau em pó e bata até obter uma mistura homogênea. Ponha na forma e asse em banho-maria no forno durante uma hora. Deixe amornar e desenforme. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de uma hora para firmar. Decore com o chocolate granulado e sirva.

BOLO DIAMANTE NEGRO

• MODO DE PREPARO
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• Para preparar a massa, aqueça o forno a 200ºC.
• No liquidificador bata o açúcar, 3 colheres (sopa) de margarina, os ovos e o leite.
• Misture o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento.
• Ponha em uma assadeira untada com margarina e leve para assar durante 45 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
• Para o recheio e a cobertura, em uma panela ponha 1 colher (sopa) de margarina, o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo e, sem parar de mexer, cozinhe até começar se soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.
• Corte o bolo ao meio, recheie com metade do creme e espalhe uma camada de chocolate Diamante Negro.
• Ponha a outra parte do bolo, cubra com o restante do creme e do chocolate.